Yay mövsümünün gəlişi ilə havaların istiləşməsi sağlamlıqla bağlı yeni riskləri də gündəmə gətirib. Mütəxəssislər xüsusilə yay aylarında tez-tez istehlak edilən bəzi qidaların düzgün saxlanılmadığı təqdirdə ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcəyi barədə xəbərdarlıq edirlər.
Musavat.com xəbər verir ki, ekspertlərin sözlərinə görə, yüksək temperatur və rütubət bakteriyaların sürətlə çoxalması üçün əlverişli şərait yaradır. Bu səbəbdən xüsusilə toyuq əti, mayonez tərkibli məhsullar, süd məhsulları və açıq şəraitdə satılan dondurmalar daha yüksək risk daşıyır. Otaq temperaturunda uzun müddət qalan qidalar qısa vaxt ərzində təhlükəli mikroorqanizmlərin çoxaldığı mühitə çevrilə bilər.
Mütəxəssislər bişirilmiş yeməklərin saatlarla mətbəxdə saxlanılmamasını, soyuduqdan sonra dərhal soyuducuya yerləşdirilməsini tövsiyə edirlər. Həmçinin küçədə, günəş altında və ya açıq şəkildə satılan qida məhsullarının alınmaması məsləhət görülür.
Qida təhlükəsizliyi üzrə mütəxəssislər bildirirlər ki, qida zəhərlənmələrinin əsas səbəbləri arasında yanlış saxlama şəraiti, soyuq zəncirin pozulması, gigiyena qaydalarına əməl edilməməsi və məhsulların kifayət qədər bişirilməməsi yer alır. Xüsusilə ət, süd və dəniz məhsulları bu baxımdan daha həssas hesab olunur.
Həkimlər və dietoloqlar istehlakçılara alış-veriş zamanı məhsulların saxlanma şəraitinə diqqət yetirməyi, meyvə-tərəvəzi yaxşı yumağı, çiy və bişmiş qidaları ayrı saxlamağı, həmçinin əllərin və mətbəx səthlərinin təmizliyinə xüsusi önəm verməyi tövsiyə edirlər.
Mütəxəssislərin fikrincə, qidanın nə qədər faydalı olmasından asılı olmayaraq, təhlükəsiz şəkildə saxlanılmaması və ya istehlak edilməsi sağlamlıq üçün ciddi risklər yarada bilər.
Musavat.com
